Sauerkraut Suppe

 Zutaten: für 4 Personen

0,5 kg Sauerkraut , 0,5 kg Dicke Rippe vom Schwein4 große Kartoffeln, 1 Lorbeerblatt , 3 Piment Körner, Salz Pfeffer Paprika kleine Dose Tomaten Mark oder selbst gemachter dann ein halbes Marmeladen Glass

Zubereitung

Sauerkraut klein schneiden mit Fleisch und Gewürzen zusammen kochen dann das Fleisch rausnehmen vom Knochen trennen in Würfel schneiden und weiter mit dem Sauerkraut kochenKartoffeln schälen grob schneiden getrennt kochen danach nur die hälfte vom Wasser abgießen und die Kartoffen zerstampfen so das die hälfte noch in kleineren Stücken bleiben ich mache das deswegen so, damit die Suppe nicht zu flüssig ist  wen das Sauerkraut weich ist die Kartoffeln und den Tomaten Mark  zufügen kurz aufkochen lassen fertig.